Среди огромного количества растений, приносящих человеку неоценимую пользу, спасающих его от голода и болезней, есть и ядовитые, при употреблении которых может развиться тяжелое отравление, паралич и даже смерть (рис. 78, 79) С ядовитыми растениями и особенностями отравлений некоторыми из них связано много поверий и легенд. Характерные признаки отравлений отдельными растениями у различных народностей послужили созданию специальных ритуалов и вошли в их быт. Так, издавна население Новой Гвинеи применяет местное растение мараба, чтобы вызвать «пророческие видения» перед войной или охотой. Состояние психического и двигательного возбуждения, которое вызывается действующими веществами этого растения, получило название «смеющейся смерти».
На острове Мадагаскар распространены деревья тангинского ореха. Семени ореха величиной не более миндаля достаточно, чтобы убить 20 человек. Местное население верит в ритуал определения виновности подозреваемых в преступлении при помощи этого ореха. В присутствии всего населения один из старейшин дает съесть обвиняемому часть ореха. Виновный должен погибнуть, а оставшегося в живых признают невиновным.
Характер почвы и климатические условия могут существенно влиять на накопление яда в растениях. В арктических и субарктических районах их немного. Чем ближе к югу, тем токсичность большинства ядовитых растений возрастает. В тропиках ядовитых растений больше, чем в других местах. Яд в различных частях растения распределяется неравномерно. У одних видов большое количество яда скапливается в корнях, у других – в семенах, у третьих – значительной ядовитостью обладают все части растения: стебли, листья, корни, цветки, плоды. Для каждого вида растений увеличение степени ядовитости наблюдается в определенных фазах развития. У одних видов наибольшее количество ядовитых веществ накапливается до цветения, у других – во время цветения, у третьих – в период созревания плодов. Свежее или недавно сорванное растение намного опаснее высушенного. Высушенное растение с течением времени (обычно несколько лет) теряет свою первоначальную активность. Однако у некоторых ядовитых растений этот процесс идет очень медленно, и даже в высушенном виде они представляют серьезную опасность.
РИС. 78. Ядовитые растения: 1 – аконит, 2 – белена черная; 3 – болиголов пятнистый, 4 – клещевина, 5 – дурман обыкновенный, 6 – вех ядовитый (цикута), 7 – чемерица, 8 – волчье лыко, 9 – вороний глаз
РИС. 79. Ядовитые растения: 1 – ландыш майский, 2 – первоцвет весенний, 3 – сумах ядовитый, 4 – олеандр обыкновенный, 5 – наперстянка красная, 6 – паслен сладко-горький, 7 – чистотел, 8 – паслен черный
Характер почвы и климатические условия могут существенно влиять на накопление яда в растениях. В арктических и субарктических районах их немного. Чем ближе к югу, тем токсичность большинства ядовитых растений возрастает. В тропиках ядовитых растений больше, чем в других местах. Яд в различных частях растения распределяется неравномерно. У одних видов большое количество яда скапливается в корнях, у других – в семенах, у третьих – значительной ядовитостью обладают все части растения: стебли, листья, корни, цветки, плоды. Для каждого вида растений увеличение степени ядовитости наблюдается в определенных фазах развития. У одних видов наибольшее количество ядовитых веществ накапливается до цветения, у других – во время цветения, у третьих – в период созревания плодов. Свежее или недавно сорванное растение намного опаснее высушенного. Высушенное растение с течением времени (обычно несколько лет) теряет свою первоначальную активность. Однако у некоторых ядовитых растений этот процесс идет очень медленно, и даже в высушенном виде они представляют серьезную опасность.
Различают два основных вида поражений ядовитыми растениями: токсическое поражение при внешнем контакте, токсическое поражение при попадании в организм.
Симптомы наружного токсического поражения ядовитыми растениями одинаковы во всех районах мира, а именно: покраснение кожи, зуд, отечностей появление пузырей.
После контакта с такими растениями лучше всего тщательно промыть пораженное место водой с мылом, приложить к пораженному месту влажную древесную золу.
Надо взять для себя за правило не использовать в пищу незнакомое растение. Откусите немного и подождите некоторое время, прежде чем есть его целиком.
Понаблюдайте за окружающими птицами, грызунами, обезьянами и другими животными, употребляющими растительную пищу. Обычно растения, которые они едят, пригодны и для людей.
Руководствуйтесь следующими советами:
- не ешьте горьких растений;
если вы сомневаетесь, варите всю растительную пищу. Многие растительные яды обезвреживаются при варке;
не употребляйте в пищу растения с млечным соком и избегайте контакта сока с кожей. Исключением являются дикий инжир, хлебное и дынное дерево и бочковидный кактус.
Аконит. Существует около 300 видов этого растения. Наиболее ядовиты аконит джунгарский и близкий к нему аконит каракольский Широко распространенное растение. Аконит имеет клубневидновздутый, конической формы корень, соединенный в цепочку с несколькими старыми отмершими клубнями. Свежий корень пахнет редькой или хреном. Стебель, усаженный пальчаторассеченными листьями, имеет на верхушке кисть крупных темно-синих цветков.
Наибольшее количество ядовитых веществ скапливается в клубнях растения.
Аконит уже был известен первобытным людям. Яд его употреблялся при приготовлении наконечников для стрел, предназначенных для охоты на волков, пантер и других хищников.
Плутархом описан случай отравления аконитом воинов в армии Марка Антония. В связи с недостатком провизии они стали есть зелень и выкопанные корни, после чего у воинов наблюдалось умопомешательство, а через некоторое время наступала смерть. Воин, съевший аконит, терял память и был занят тем, что переворачивал каждый камень на пути, который он встречал, будто бы он искал что-то очень важное. Все отравившиеся аконитом погибли.
Ядовитые свойства аконита метко отражены в народных названиях растения: «волчий корень», «смерть-трава».
Растения опасны и для сельскохозяйственных животных. Животные аконит не едят. Иногда на лугах можно видеть одиноко стоящие акониты, вся растительность вокруг съедена животными. Мясо отравившихся животных ядовито и непригодно для употребления в пищу. Были случаи ошибочного употребления в пищу вместо хрена и сельдерея при засолке огурцов.
Белена черная – двухлетняя сорная трава. Стебель прямой, ветвистый, высотой до 80 см. Листья крупные, зубчатые, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые. Все растение покрыто тонкими клейкими волосками, издающими неприятный тошнотворный запах. Цветы грязно-желтого цвета с фиолетовыми жилками. Плод представляет собой кувшинообразную коробочку, содержащую мелкие семена желтовато-серого или черного цвета. На разрезе семена белые, без запаха, остро-горькие на вкус.
Это растение встречается повсеместно: возле жилья, на свалках, пустырях, вдоль дорог.
С беленой были знакомы еще древние египтяне, персы, арабы. Врач и философ Авиценна более тысячи лет назад писал, что «белена – яд, который причиняет умопомешательство, лишает памяти и вызывает удушье и бесноватость». Из-за неприятного запаха и вкуса животные также не едят белену.
Болиголов пятнистый. Это растение имеет высоту до 1-1,5 м. Стебель внутри полый, у основания покрыт темно-красными пятнами. Листья темно-зеленые, рассеченные, белые мелкие цветки собраны в сложные зонтики. При растирании листья издают неприятный запах. Растение очень ядовито во всех своих частях.
Вороний глаз. Травянистое растение с прямым гладким стеблем 15-20 см высотой, с тонким ползучим корневищем. Цветок один на тонкой цветоножке, плод – единственная шаровидная, черная с синеватым налетом ягода. Эта ягода напоминает вороний глаз и очень ядовита. Ядовито также корневище растения.
Вех ядовитый (цикута). Растение до 1-1,5 м высотой имеет полый ветвистый толстый стебель. Листья двух-, трехперистые, цветки белые, мелкие, собраны на концах ветвей в сложные зонтики. Корневище толстое, разделенное внутри на полости, наполненные желтоватым соком. Цикута растет на болотистых местах, на берегах рек, озер. Листья и стебли при растирании издают неприятный запах (напоминает запах сельдерея, петрушки). Остерегайтесь есть цикуту!
Дафна (волчье лыко). Это очень ядовитый кустарник высотой до 1 м. Ветки у него круговидные, серая кора усеяна маленькими бурыми точками. Цветки розовые, душистые, сидят пучками по бокам веток. Ягоды ярко-красные, сочные, внешне напоминают красную смородину. Но путать их никоим образом нельзя. 10-15 штук таких ягод – смертельная доза для человека.
Дурман. Травянистое растение с ветвистым полым стеблем. Листья большие, выемчатые, ярко-зеленые, с более бледной нижней поверхностью. Цветки крупные, с белыми венчиками. Растение обладает своеобразным запахом. Плод – крупная яйцевидная с тупой верхушкой коробочка, усаженная многочисленными шипами.
Ядовиты все части растения. Отравления дурманом известны издавна, особенно от употребления листьев этого растения в салаты.
Клещевина – однолетнее растение из семейства молочайных. Стебель ее ветвистый, внутри полый, в высоту достигает 2 м и более. Окраска стебля зеленоватая или красноватая. Листья большие, пальчатолопастные, с длинными дудчатыми черешками. Цветки зеленоватые, собраны в плотные кистеобразные соцветия.
Плоды – шаровидно-овальные коробочки, часто усаженные мелкими шипами. Семена крупные, несколько сжатые, по форме и величине напоминают фасоль. Семена имеют и некоторое сходство с клещом, что нашло отражение в названии растения. Из семян этого растения получают ценное касторовое масло, используемое в медицине в качестве слабительного средства.
Если съесть семена клещевины, наступит тяжелейшее отравление. Дело в том, что в них содержится, кроме касторового масла, очень ядовитое вещество – рицин.
Отдельные люди малочувствительны к яду клещевины и у них даже несколько семян не вызывают отравление. У других половина семени может привести к очень тяжелому отравлению.
Рицин оказывает сильное действие на желудочно-кишечный тракт. Проникая в кровь, яд вызывает разрушение и склеивание красных кровяных шариков – эритроцитов.
Ландыш майский. Многолетнее растение. Имеет эллиптические прикорневые листья. На невысоком стебельке расположена кисть душистых белых колокольчиков. Плод ландыша – красная сочная ягода. Растение ядовито для человека и животных.
Олеандр. Вечнозеленый кустарник, растет в южных странах. Ядовитые свойства листьев и красивых розовых или белых цветков олеандра известны давно. В древние и средние века туземцы готовили из растения яд для стрел. Листья и цветы олеандра представляют смертельный яд для собак, ослов, мулов и других животных. Для людей опасен сок растения. Известен случай отравления 12 французских солдат (из них 8 погибли), поджаривавших мясо на вертеле из олеандрового дерева.
Наперстянка. Травянистое растение высотой около 1 м с войлочно-волосистым стеблем, листья снизу слегка пушистые. Крупные пурпурные цветы собраны в длинную нить. Использование наперстянки в больших дозах ведет к тяжелым нарушениям работы сердца, расстройству общего кровообращения и смерти.
Миндаль, урюк и другие косточковые. В семенах горького миндаля содержится гликозид амигдалин, при разложении которого образуется синильная кислота. Синильная кислота и ее соли считаются самыми быстродействующими ядами. У взрослого человека 40-60 съеденных зерен горького миндаля могут вызвать тяжелое отравление.
Амигдалин содержится также в семенах абрикоса, персика, сливы, вишни, груши, яблок. Ядовитые свойства ядер горького миндаля, урюка, абрикоса сохраняются в течение нескольких лет. Они не уничтожаются ни варкой, ни поджариванием. Из семян этих фруктов ядовитые гликозиды извлекаются спиртом. Поэтому алкогольные напитки, приготовленные из некоторых фруктов, содержат синильную кислоту.
При отравлении семенами горького миндаля, урюка и т.п. шансы на спасение находятся в зависимости от количества принятого яда и быстроты оказанной помощи.
Первоцвет (примула). Это один из первых весенних цветов. Отсюда и стали называть это растение первоцветом. Во всех частях растения содержится специфическое ядовитое вещество.
У некоторых людей после прикосновения к листьям растения через несколько часов или дней появляются сильнейший зуд или жжение на участках кожи, соприкасавшихся с растением. Пораженные участки краснеют, покрываются пузырьками, наполненными жидкостью. В дальнейшем на местах заживших пузырьков отмечается шелушение, а при расчесах образуются язвочки. Попадание в рот или верхние дыхательные пути пыльцы примулы ведет к воспалению слизистых оболочек.
Паслен черный. Это травянистое растение имеет прямой ветвистый стебель до 90 см высотой, овальные листья, белые мелкие цветки и шаровидные черные ягоды. При поедании большого количества весьма соблазнительных на вид ягод может возникнуть тяжелое отравление.
Паслен сладко-горький. Полукустарник длиной от 0,5 до 3 м. Листья продолговато-яйцевидные, цельные. Цветки фиолетовые, в метельчатых поникших соцветиях. Плод – ярко-красная, несколько продолговатая ягода. Растет повсеместно близ водоемов, среди кустарников. Отравления людей возможны при поедании красивых ягод.
Сумах ядовитый. Существует две основные формы сумаха ядовитого: кустарник и лиана. Листья растения обычно тройчатые, реже из зубчатых листочков. Осенью листья имеют красную окраску, с очень эффектным оттенком: пурпурным, розовым, багряным. Цветки зеленовато-белые, плоды округлые, беловато-желтые.
Сумах содержит ядовитую жидкость, напоминающую млечный сок. Этот яд находится во всех частях растения. Достаточно нанести на кожу 0,001 мг яда, растворенного в нескольких каплях масла, чтобы появились зуд, отек и пузырьки на коже. При попадании яда внутрь сильно воспаляется желудочно-кишечный тракт и почки. При этом появляется также болезненная сыпь на коже.
К растениям, соприкосновение с которыми вызывает ожоги и воспаление кожи, относятся еще осока, дикая рябина, пастернак, тысячелистник, ясенец, сладкий борщевик, едкий лютик, анемоны и некоторые другие. На пораженных местах появляется зуд и покраснение, часто пузырьки. Эти явления проходят через несколько дней, однако необычная пигментация пораженных участков может сохраняться несколько лет.
Чемерица. Травянистое растение с коротким, мясистым, толстым корневищем и многочисленными шнуровидными корнями. Стебель прямостоячий, толстый, крепкий, густолиственный, до 70-170 см высотой. Листья крупные, широкие. Цветки мелкие, желтовато-зеленые, многочисленные, собранные в метельчатое соцветие. Плод – сухая, трехгранная, многосеменная коробочка. Растение ядовито. Мелкие его частицы, попадая на слизистые оболочки дыхательных путей, глаз, вызывают сильное раздражение. Внезапно возникает болезненное чихание, кашель, слезотечение.
Корневище растения можно использовать для растирания наружно при чесотке. После этого следует тщательно вымыть руки с мылом!
Чистотел. Травянистое растение с прямостоячим стеблем 50-80 см высотой. Стебель ветвистый, с редкими длинными волосками. Листья крупные, сверху зеленые, снизу сизые. Цветки ярко-желтые, на длинных ножках, собраны по нескольку на верхушках ветвей. Стебель, ветви и листья при надломе выделяют млечный оранжевый сок. Растение содержит ядовитые вещества.
Свежим млечным соком травы можно промывать раны и язвы, смазывать мозоли, лишаи (2-3 раза в день), делать компрессы к фурункулам, карбункулам, абсцессам.
Растение можно высушить, сделать из него порошок, который использовать затем против опасных насекомых.
Первая помощь при отравлениях
Как только появились первые признаки отравления или вам стало
известно, что в организм попали частицы (сок, зерна, цветы,
плоды и т.д.) ядовитого растения, необходимо без
промедления провести мероприятия первой помощи при
отравлениях. Как указывалось, многие яды перечисленных
растений действуют настолько быстро, что малейшее
промедление в оказании помощи пострадавшему может привести
к тяжелым последствиям. Прежде всего следует принять меры к
удалению яда (частиц растения и пр.) из желудка. Этому
способствует появляющаяся часто при отравлениях рвота,
которую следует поддерживать. Необходимо выпить подряд
несколько стаканов теплой воды с солью. В результате рвоты
выпитая вода удаляется вместе с ядовитыми частицами
растения. Если же рвота не появляется, ее нужно вызвать. Для
этого используют следующий прием: в рот вводят черенок ложки и
дотрагиваются до корня языка. Обычно этого бывает
достаточно, чтобы вызвать рвоту.
Для лучшей очистки желудка питье воды с последующей рвотой рекомендуется повторять несколько раз.
Очень важно предупредить возможность всасывания яда в желудке. С этой целью обычно пользуются веществами, способными осаждать и делать нерастворимыми яды. Для этого можно применить смесь 2-3 яичных белков с 250 г воды или 500 г молока. Спустя 20-30 мин после приема противоядной смеси необходимо вызвать рвоту.
Некоторые растительные яды проявляют свое губительное действие не сразу, а иногда лишь через несколько часов и даже спустя сутки и более. Это наблюдается особенно при отравлении семенами плодов (горький миндаль, абрикосы, вишни, сливы и др.), содержащими амигдалин, семенами клещевины или безвременником. Поэтому, как только стало известно, что семена этих растений попали в желудок, необходимо произвести профилактическое удаление ядовитых частиц из желудка при помощи искусственно вызванной рвоты, не дожидаясь появления первых признаков отравления. При отравлении нужно много лежать, а также обеспечить приток свежего воздуха.
Очень Важно также не впасть В бессознательное состояние. Это спасет вам жизнь!
В случае соприкосновения с частями ядовитого сумаха, примулы, ясенца, сладкого борщевика и других растений, вызывающих воспаление кожи, нужно обмыть пораженные участки кожи водой (лучше горячей) с мылом, а затем ватным тампоном, смоченным слабым раствором марганцовокислого калия или, в крайнем случае, одеколоном, хорошо протереть.
Многие растения можно использовать для отпугивания комаров и мелких мошек. Дымовая завеса от костра – хороший способ защиты от гнуса, но еще более эффективным он будет, если добавить в огонь цветков ромашки непахучей.
Очень хорошо отгоняет комаров и блох полынный запах. Полынь можно положить под постель, повесить перед входом в жилище. Ее легко узнать по беловатым шелковисто-войлочным листьям, издающим резкий запах.